Om het antwoord van Hans wat duidelijker te maken:
Je maakt een nieuwe gedeeltelijk CUI bevoorbeeld eigennaam.cui. Dit kan je doen bij CUI en dan tabblad Transfer en dan rechts new file kiezen, zie hieronder:

Voeg dan de onderdelen die je zou willen kopieeren uit de bestaande CUI's naar je Eigennaam.cuix:

Dan ga je naar de tab Customize en selecteer je de .cuix eigennaam; van hieruit kan je je eigen menu opbouwen.

Ik hoop dat het zo duidelijk is voor iedereen.
DAMO